年三十，祝您过个幸福健康的新年！

      除夕是指每年农历腊月的最后一天的晚上，它与春节(正月初一)首尾相连。"除夕"中的"除"字是"去；易；交替"的意思，除夕的意思是"月穷岁尽"，人们都要除旧部新，有旧岁至此而除，来年另换新岁的意思，是农历全年最后的一个晚上。故此期间的活动都围绕着除旧部新，消灾祈福为中心。

 

除夕的习俗

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      年夜饭

 

      除夕夜的年夜饭也叫团圆饭，根据宗懔《荆楚岁时记》的记载，至少在南北朝时已有吃年夜饭的习俗。因为正值冬天，北方人常常在饭桌中间设置火锅，因此也称围炉。

 

      传统座次

 

      按照老礼，除夕夜传统的座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。年宴的首席为辈分最高的长者，末席为最低者。如果是请客，首席为地位最尊的客人，主人则居末席。首席未落座，其余都不能落座，首席未动手，大家都不能动手。

 

      饮食特色

 

      北方人年夜饭的菜色中常包括水饺、鱼、年糕、长年菜等。因为水饺状似金元宝，有富贵之意;鱼这道菜不能吃完，因为在汉语中“鱼”和“余”同音，有“年年有余”的吉祥意思;年糕则有“年年高升”之意;吃长年菜则有长寿的意涵。华南则多有鸡、烧肉、发菜、蚝豉等，因为“发菜蚝豉”与“发财好市”谐音。江南的典型年夜饭必有鱼，丰盛汤锅。

 

      贴春联

 

      春联，也叫“门对”、“春贴”、“对联”、“对子”，属于楹联的一种，是一种独特的文学形式。世界上最早的春联，“三阳始布，四序初开”记载在莫高窟藏经洞出土的敦煌遗书上，撰联人为唐人刘丘子，作于开元十一年(723年)。百姓春节贴春联的民俗从明代才开始盛行，潮流发源地是南京。现在江南地区百姓讲究在大年三十上午贴春联。

 

      祭祖

 

      据民俗专家、南京大学民俗艺术研究室主任陈竟介绍，祭祀祖先是除夕的第一件大事。在我国很多地方，这一天，民众都会在家中摆上丰厚的饭菜，点燃香烛，家长率领子孙们叩拜。北方一些地方的农村还会在家中焚烧纸钱。大年三十傍晚时分，在祖宗像前点上香烛，倒上美酒，摆上菜肴，全家人举行隆重的祭祀仪式，表达“慎终追远”的感情。等各位先人用过年夜饭之后，人们才开始享用。

 

      贴福字

 

      春节贴福字，是中国民间由来已久的风俗。春节贴“福”字，寄托了人们对幸福生活的向往，也是对美好未来的祝愿。“福”字究竟该怎么贴没有统一的标准。

 

      守岁

 

      守岁的习俗在中国有近两千年的历史。晋朝人周处《风土记》中说到蜀地年俗，年末人家相互馈送年节礼物，称为“馈岁”;相互宴请，称为“别岁”;除夕通宵不眠，称为“守岁”。这是现今看到关于守岁习俗的最早记载。但这时守岁似乎还是地方性年俗，隋唐之后，守岁成为全国的共同年俗。

 

 

      又是一年除夕到，春节饮食怎么吃才够健康呢?专家给您提出几个建议。

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      多吃新鲜蔬菜
      清淡饮食为主，提倡蔬菜和荤食的比例应当为2∶1或者更高，年夜饭应选取各种鲜美菇类、藻类和新品种蔬菜作为春节美食的一部分。

      瓜果当点心

      用水果来代替花生瓜子一类燥热食品，能在寒冷干燥的冬天起到润爽的作用。

 

      粗细粮巧搭配

      现代社会生活节奏快，都市人以车代步忙于应酬疏于锻炼，所以多食用粗粮可以促进胃肠蠕动，减少因为胃肠蠕动不足导致的肚胀、嗳气打饱嗝、便秘甚至于皮肤色素沉着形成暗斑等，尤其是中老年人适当使用粗粮可以避免因为便秘等导致的心脑血管意外。

 

      健康饮食配合适量运动

      健康生活方式除了健康饮食，还需要好的运动方式配合。“饭后百步走，能活九十九”的说法已经证实是错误的，饭后坐在沙发上一动不动更是要命。在节日期间，经常打羽毛球、乒乓球等适当有益运动，能起到促进全身血液循环的作用。

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文/编辑刘洋
初审/吴超辉
终审/吴仕辉